2018年石家庄市中小学生健康状况监测结果发布

  随着生活水平的不断提高,人们的生活方式和饮食结构也发生了明显的变化。超市、便利店的货架上堆满了琳琅满目的食品,外卖小哥的身影穿梭在大街小巷。我们身边的人们,尤其是校园里的小胖墩越来越多。石家庄市疾控中心发布的《2018年石家庄市中小学生健康状况监测结果》显示,石家庄市小学生肥胖检出率为19.81%,其中男生肥胖检出率为23.04%。值得提醒的是,能量过剩≠营养过剩,营养不良的占比更大。

  在医院接受治疗的小美和小丽(化名)是姐妹,今年15岁。“两个孩子平时吃饭像比赛似的,米饭能吃很多,而且还爱吃肉,不爱吃菜,总喊饿,经常是刚吃完饭没多久,又到处找东西吃!”姐妹俩的妈妈无奈地说,小美和小丽12岁的时候体重就达到了90公斤,那时候就开始在医院治疗,体重最轻时小美65公斤、小丽70公斤。

  可初三那年,姐妹俩的父母怕耽误小美与小丽的学习,吃喝上不再限制她们。中考结束,两人的体重飙升到了95公斤。更为痛心的是,小美和小丽都出现了月经量少,甚至闭经的问题,而且体毛增多、皮肤粗糙、样貌偏男性化。经检查,两个女孩患上了多囊卵巢综合征,今后很可能会有不孕的问题。

  “我们都有孩子,很理解家长的心情。孩子上初三、高三时学习压力大,很多家长生怕孩子营养不够影响学习,就先不控制孩子的饮食,打算过了关键阶段再给孩子减肥。这是一种误区。”石家庄市疾控中心学校卫生与食品营养所所长赵伟说,其实,孩子过胖不单单影响外貌,它会直接影响思维、耽误学习,而且严重影响生长发育。“一旦肥胖超过一定限度,引起并发症就可能带来严重的后果。”

  赵伟介绍,石家庄市疾控中心发布的《2018年石家庄市中小学生健康状况监测结果》显示,石家庄市小学生肥胖检出率为19.81%,其中男生肥胖检出率为23.04%,女生为16.17%;初中生肥胖检出率为14.97%,其中男生肥胖检出率17.92%,女生为11.85%;高中生肥胖检出率为9.49%,其中男生肥胖检出率为12.70%,女生为6.65%。不同学段男生肥胖检出率明显高于女生。

  “在调查中我们发现一个非常有趣的变化,就是中小学生肥胖率随着年龄的增加呈现波浪式,并非年龄越大肥胖率越高,而是在小学阶段,肥胖率随年龄的增加而呈上升趋势,四、五、六年级肥胖检出率达到高峰,在初中到高中阶段,男生和女生分别呈下降趋势。”赵伟说,可能是这种原因:学生随着思想的成熟,越来越关注自己的体形,自控能力和意识越来越强。另外,高中二年级之后肥胖发生率一改之前一路下降的趋势,出现了一定反弹,这可能与进入高三后高考压力加大,学生家长不断给孩子增加营养,相比之前运动明显不足有关。“而且我们看到男生的反弹比女生更高,这需要引起我们的高度关注。”

  大量证据显示,44%的糖尿病,23%的缺血性心脏病,以及7%—41%的特定癌症是由肥胖引起的。“儿童期肥胖会使成年期肥胖、早逝和残疾出现的概率更大。”赵伟说,同时肥胖者还会经历呼吸困难、骨折风险升高、高血压、心血管疾病的早期征兆、胰岛素抵抗、II型糖尿病、脂肪肝、动脉粥样硬化及退行性疾病,甚至会对心理也产生影响。

  3月15日下午5点39分,记者在位于中山路上的一家中学门口看到,已经放学的学生们很多聚集在学校附近的小吃店门口,他们手中大都拿着从小吃店购买的零食。而走在回家路上的学生,也有很多人手里拿着零食。“很多学生都有放学后吃零食的习惯,回了家就不好好吃饭,这也是导致中小学生肥胖或营养不良的原因。”赵伟说,除了爱吃零食,运动不足、孩子饮食习惯不良、压力过大和孩子们活动的场地越来越少等因素都可能导致肥胖形成。

  “肥胖是吃出来的,所以大家都会认为吃得多而肥胖的人一定是营养过剩,其实真相并非如此,营养不良却偏胖的孩子比比皆是。”赵伟说,肥胖人群的饮食结构往往不太合理,吃的能量多出很多,但是必需的营养素却远远没有达标。超重和肥胖人群往往同时存在能量过剩和维生素、矿物质的缺乏。“打个比方说,体重就像池塘中的水,营养就是水中的鱼,池塘大、水多,不能说水中的鱼就一定多。”

  “参与人体构建的营养素主要有七大类,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素,这七大营养只有均衡配比,人才能够拥有相对健康的身体。”赵伟说,要改变营养不良型的肥胖,养成健康的膳食素养,需要做到以下几点:

  调整饮食结构,多样化饮食。尽量做到每天吃12种食物,每周吃25种食物,提倡食物多样,谷物为主。

  戒掉高能量零食,减少精粮摄入。跟饼干、薯片等高能量、低营养的加工食品说再见。同时调整主食,减少精粮主食、以粗粮代替,多吃蔬菜、水果、奶类与大豆食品。

  适量运动,拒绝节食。如果通过运动减肥,那需要在保证营养摄入的基础上进行,切忌过度节食来达到减重目的。同时每天运动也应适量,每天活动6000步,坚持不懈是关键。

  外卖点餐有技巧。如果难以实现自己做饭,那可以在点外卖时选择“蒸煮拌”三种烹调方式的餐饮,不要以肉类为主角,而应该搭配较多的蔬果。

  减少油盐,控制糖类摄入。培养清淡的饮食习惯,每天食盐不超过6克,糖类不超过50克,每天烹调油不多于30克。不喝、少喝含糖饮料,每天保证足量饮水。(记者 李惺)

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